【西班牙美食 & 食譜 ～ 墨魚飯（Arroz negro）】
墨魚飯（Arroz neg...

【西班牙美食 & 食譜 ～ 墨魚飯（Arroz negro）】
墨魚飯（Arroz negro）是加入墨魚的天然墨汁（Tinta de Sepia）和海鮮高湯燉煮的米飯，這個 Tinta de Sepia 不是調色料，是「墨魚的墨汁」。

它的做法不難，先在鍋內把烏賊跟洋蔥、鮮蝦、青椒、番茄、大蒜炒過之後，再加入墨魚的墨汁，然後再加入白米，炒勻之後最後加入海鮮高湯炖煮，收汁之後就成為墨魚飯了。

在這裡附上 youtube 上的墨魚飯（Arroz negro）的做法請參考：
https://youtu.be/zSAMvj-K5zo
https://youtu.be/psCLvwSdu8I
有沒有人試著在家做做看？

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